Budyń z daktylami

Składniki:

• 1 szklanka mleka (najlepiej pełnotłuste) lub roślinnego - 250 ml, 
• 1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej, 
• 2 suszone daktyle.

Przygotowanie:

2/3 szklanki mleka podgrzewam w garnku na wolnym ogniu z dodatkiem drobno pokrojonych daktyli. Resztę mleka mieszam z mąką ziemniaczaną.

Do gotującego się mleka wlewam powoli resztę mleka, cały czas mieszając, by nie powstały grudki.

Domowy budyń podaję z owocami.

Czasem taki budyń wykonuję na bazie mleka owsianego, migdałowego lub kokosowego.