Ziemniaczanka inaczej

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki masła klarownego lub oliwy,
• 0,3 kg surowego chudego boczku (w przypadku młodszych dzieci można dać inne chude mięso),
• łyżka słodkiej papryki,
• łyżeczka majeranku,
• 2 liście laurowe,
• 3 ziela angielskie,
• łyżeczka natki pietruszki,
• pieprz,
• sól (w wersji dla rodziców),
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Ziemniaki, marchewki, pietruszkę, cebulę, czosnek obieram i kroje w kostkę. Wszystko wrzucam do garnka. Boczek kroję w mniejsze kawałki i wkładam do warzyw. Dodaję masło klarowne. Duszę wszystko przez chwilę. Następnie dorzucam wszystkie przyprawy i zalewam 2-2,5 litrami wody. Zupę gotuje ok 40 minut do miękkości mięsa i warzyw. Na końcu dodaję sok z cytryny i jogurt naturalny.