Zupa krem z selera

Składniki:

• 1 duży seler korzeniowy (mój ważył 700g),
• 2 marchewki,
• 4 ziemniaki,
• 2 cebule,
• 2-3 łyżki masła klarownego,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• szczypta kurkumy (opcjonalnie),
• szczypta imbiru (opcjonalnie),
• natka pietruszki,
• pieprz,
• sól (w wersji dla rodziców),
• jogurt naturalny.

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa oczyszczam, obieram i kroję niedbale (bo i tak będą miksowane).
Następnie wrzucam je do garnka z masłem klarownym i duszę ok 10-15 minut. Zalewam 2 l wody i dodaję przyprawy (gałkę muszkatołowa, kurkumę, imbir, natkę pietruszki). Gotuję do miękkości.

Zupę miksuję i doprawiam pieprzem i solą (w wersji dla rodziców).

Podaję z jogurtem (opcjonalnie), grzankami, groszkiem ptysiowym lub makaronem.