Dzisiaj postanowiłam przygotować na śniadanie pyszne, mięciutkie racuszki z ryżem. Wszystkim w domu bardzo smakowały.
Zaproponowane przeze mnie placuszki możesz zabrać ze sobą w śniadaniówce do szkoły, pracy, przedszkola lub na spacer z maluszkiem.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki,
- 2 szklanki maślanki,
- 2 jajka od szczęśliwej kurki,
- szczypta sody oczyszczonej,
- 3/4 szklanki ugotowanych płatków ryżowych (lub ryżu błyskawicznego),
- kilka śliwek węgierek (mogą być mrożone),
- szczypta cynamonu,
- szczypta imbiru.
Przygotowanie:
Mąkę, maślankę, jajka, sodę oczyszczoną miksuję na jednolitą masę (ciasto). Dodaję ugotowane płatki ryżowe i odstawiam na 10 minut.
Duszone śliwki:
Połówki śliwek wkładam do rondelka i podlewam odrobiną wody. Dosypuję szczyptę cynamonu i imbiru. Po czym duszę przez 5 minut.
Na rozgrzaną patelnię kładę łyżką porcję ciasta, formując placuszki. Smażę je na suchej patelni z obu stron.
Upieczone placki podaję polane duszonymi śliwkami.
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza