Omlet ze szpinakiem i szczypiorkiem BLW

Dzisiaj na śniadanko Klara zjadła pyszny omlet ze szpinakiem i szczypiorkiem.Takie śniadanie jest bardzo zdrowe, bogate w żelazo oraz pożywne.

Składniki:

• 4 jajka od szczęśliwej kurki,
  
• 4 łyżki mąki,
• szczypta oregano,
• szczypta natki pietruszki,
• garść szpinaku,
• garść szczypiorku,
• pieprz,
• sól w wersji dla rodziców,
• masło klarowane.

Przygotowanie:

Jajka rozbijam i wrzucam do miski. Do jajek dodaję mąkę, oregano i pietruszkę. Wszystko miksuję lub mieszam dokładnie widelcem.

Szpinak oczyszczam i kroję w mniejsze kawałki (można użyć mrożonego). Szczypiorek szatkuję.

Wszystko przekładam do masy i mieszam. 

Na patelni rozgrzewam trochę masła i wylewam na nią ciasto omletowe. Piekę z obu stron aż ciasto się upiecze.

Podaję z dowolnym sosem: pomidorowym, jogurtowym itp.