Danie jednogarnkowe - Gulasz z indyka z ziemniakami i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 400 g mięsa z udźca indyka lub piersi z indyka,
• 500 g ziemniaków,
  
• przyprawy: sól (można pominąć u małych dzieci i dosolić sobie na talerzu), pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy z oliwek,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• 1 liść laurowy,
• 2 ziela angielskie,
• 250 ml  wody,
• kilka kawałków suszonych pomidorów,
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego lub naturalnego,
• natka pietruszki.

Przygotowanie:

Mięso kroję w kostkę, obsmażam na maśle klarownym (oliwie z oliwek) i zalewam szklanką wody. Dodaję pokrojoną w kostkę: cebulę, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, czosnek, kilka suszonych pomidorów oraz przyprawy: pieprz, słodką paprykę, oregano, liść laurowy i ziele angielskie. Wszystko gotuję ok 40 minut. 

Pod koniec gotowania dodaję natkę pietruszki i jogurt naturalny. Gulaszową zagęszczam mąką ziemniaczaną rozmieszną w odrobinie wody.