stycznia 16, 2023

Gofry belgijskie

Gofry belgijskie, a konkretnie brukselskie to najpyszniejsze, chrupiące gofry jakie kiedykolwiek jadłam. Są puszyste, miękkie w środku i chrupkie z zewnątrz. 

Niestety ich przygotowanie trwa dłużej niż wykonanie zwykłych gofrów, a to dlatego iż ciasto ma w składzie drożdże i musi wyrosnąć. Ale smak tych gofrów jest wart poświęcenia ❤️ ja jestem zachwycona 🙃

Jestem także zaskoczona tym, że w składzie nie ma grama cukru, zawsze myślałam, że do ciasta drożdżowego jest on niezbędny. 

Łapcie przepis i do dzieła ☺️

Składniki (na 12 gofrów):
✨11 g świeżych drożdży,
✨250 ml mleka,
✨250 ml wody,
✨2 jajka,
✨300 g mąki,
✨70 g masła,
✨1 szczypta soli.

Przygotowanie:
Mleko i wodę wlewam do garnka, podgrzewam. Wszystko przelewam do większego naczynia (ciasto nieco urośnie). Żółtka oddzielam od białek i wrzucam do ciepłego mleka. Dodaję rozkruszone drożdże i wszystko dokładnie mieszam przy pomocy rózgi. Do wymieszanego mleka wsypuję przesianą mąkę i ponownie dokładnie łącze składniki. Masło roztapiam i studzę. Dodaję do mleka z mąką.

Z białek ubijam pianę ze szczyptą soli.
Wkładam ubite białka do ciasta. Gotowe ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 45 minut, aby wyrosło. Po tym czasie nagrzewam gofrownicę i lekko smaruję płyty olejem. Wylewam partie ciasta na formy gofrowe i piekę ok 4-5 minut. Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy. Moja ma 1200 W. Jeśli masz słabszą, to piecz gofry dłużej ok 6-8 min. 

Gotowe gofry podaję z domowej roboty kremem czekoladowo-orzechowym (bez cukru) i borówkami, można podać je z bitą śmietaną, owocami lub dżemem.
#gofry #gofryzowocami #gofrybelgijskie #gofr #gofrybrukselskie #śniadanie #śniadaniówka #śniadaniedlaniemowlaka #śniadanieblw #śniadaniedladzieci #kolacjanasłodko #kolacjablw #kolacja #dlaniemowlaka #dladzieci #dziecko #domowejedzie #wiemcojem #jemytosamo #przepisyblw #przepisydladzieci #przepis #przepisy #instagram #instagood #instafood #mamagotuje

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © U Klary na talerzu , Blogger